उरलेले अन्न हे प्रत्येक घरात एक वास्तव आहे, विशेषत: जेव्हा स्वयंपाक करणे लक्झरीसारखे वाटते. आम्ही बर्याचदा अतिरिक्त बनवतो आणि नंतरसाठी स्टॅश करतो, असा विचार करून तो आपला वेळ वाचवेल. आणि प्रामाणिकपणे, ते करते. परंतु येथे आपण योग्य मार्गाने संचयित करीत असलेले वास्तविक प्रश्न-वास्तविक येथे आहे? तज्ञांचे म्हणणे आहे की जर योग्यरित्या सोडले तर ते पोषकद्रव्ये गमावू लागतात आणि ईटीमध्ये असुरक्षित देखील होऊ शकतात. खरं तर, ते आपल्या आतड्यांसह संदेश देऊ शकतात, अतिसार होऊ शकतात आणि इतर आरोग्याच्या समस्या आणू शकतात. तर, उरलेल्या अन्नाला नक्की काय आनंदी आहे आणि ते सुरक्षित राहते हे आपण कसे सुनिश्चित करू शकता? आपण ते खाली खंडित करूया.
उरलेल्या अन्नाचे पौष्टिक मूल्य का कमी होते?
आपण प्रामाणिक असू द्या – स्वयंपाक केल्यानंतर लगेचच आमच्यापैकी कोणीही फ्रीजमध्ये अन्न साठवण्यास गर्दी करीत नाही. आम्ही प्रथम एक भाग खातो, उर्वरित खोलीच्या तपमानापर्यंत पोहोचल्याशिवाय बसू द्या आणि त्यानंतरच ते दूर ठेवा. हे अंतर जीवाणू आणि जंतूंसाठी वेगाने वाढण्यासाठी परिपूर्ण वातावरणास क्रीड करते. त्याउलट, आवश्यक पोषक घटकांच्या लांब पट्ट्यासाठी अन्न साठवण्यामध्ये ठेवणे. म्हणूनच लोकांना बर्याचदा पचन समस्या किंवा उरलेल्या उरलेल्या खाल्ल्यानंतर फुगवटा येतात.
उरलेले अन्न खाणे सुरक्षित आहे का?
आयुर्वेद सूचित करतो की तीन तास स्वयंपाक केल्यावर अन्न जास्तीत जास्त पोषक राखते. परंतु आपण यास सामोरे जाऊ या, हे आठवड्याच्या दिवसात व्यस्त नाही. तर, उरलेले लोक हाताळण्याचा उत्तम मार्ग कोणता आहे? डायटिशियन सिमरुन चोप्राकडे काही उत्तरे आहेत. तिने इन्स्टाग्रामवर सामायिक केले की कमी सोप्या चरणांमुळे आपल्याला डावीकडे संचयित करण्यात आणि वापरण्यास मदत होते
हेही वाचा: स्वयंपाकाच्या तेलाचा पुन्हा वापर करणे किती सुरक्षित आहे? तज्ञांचे वजन
उरलेल्या अन्नातील पोषकद्रव्यांचा आनंद घेण्यासाठी अनुसरण करण्यासाठी येथे 3 टिपा आहेत:
1. ते व्यवस्थित ठेवा:
बहुतेक पोषकद्रव्ये तयार करण्यासाठी अन्न योग्य साठवणे महत्वाचे आहे. जर योग्यरित्या ठेवले नाही तर ते क्रॉस-दूषित होऊ शकते, जे त्याच्या वेळेच्या आधी अन्नाची सुटका करते. यूएसडीएच्या म्हणण्यानुसार, आदर्शपणे, तीन ते चार दिवसांपेक्षा जास्त काळ फ्रीजमध्ये अन्न साठवले जाऊ नये. दूषित होण्यापासून टाळण्यासाठी डावे कसे संचयित करावे याबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी येथे क्लिक करा.
2. हे उघडा सोडू नका:
जास्तीत जास्त ओलावा टाळण्याची कल्पना आहे. जर खोलीच्या तपमानावर खुले ठेवले तर, शिजवलेले आणि न शिजवलेले फूड दोन्ही जंतूंसाठी प्रजनन मैदान, ज्यामुळे ते आरोग्यासाठी हानिकारक बनते. सिमरुन चोप्राच्या मते, उन्हाळ्याच्या आणि पावसाळ्याच्या हंगामात एखाद्याने अन्न साठवण्याची अधिक काळजी घेणे आवश्यक आहे.
हेही वाचा: 5 पदार्थ आपण मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये रीहिटिंग थांबवावे!
3. एकाधिक वेळा पुन्हा गरम करणे टाळा:
आपल्याला बर्याचदा लोकांना पुन्हा पुन्हा पुन्हा अन्न परत मिळेल. तथापि, तापमानात हा बदल अन्नातील सर्व पोषकद्रव्ये धुवतो. तर, आपण फक्त आपल्याला आवश्यक तेवढेच गरम केले पाहिजे आणि ते एकाच वेळी खावे. सुरक्षित वापरासाठी अन्न गरम करण्याच्या काही निरोगी टिपांसाठी येथे क्लिक करा.
या टिपा सुलभ ठेवा आणि आपल्यासाठी उरलेल्या अन्नास एक वरदान बनविण्यासाठी, आपल्यासाठी एक वरदान बनविण्यासाठी त्यांचे अनुसरण करा. निरोगी खा आणि सुरक्षित रहा!
अस्वीकरण: सल्ल्यासह ही सामग्री केवळ सामान्य माहिती प्रदान करते. हे कोणत्याही प्रकारे पात्र वैद्यकीय मताचा पर्याय नाही. अधिक माहितीसाठी नेहमीच एखाद्या विशेषज्ञ किंवा आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. एनडीटीव्ही या माहितीसाठी जबाबदा .्यांचा दावा करीत नाही.
